Guía para saber qué día internacional es hoy

DÍA NACIONAL DE LA SOPA DE PIMIENTOS- 29 de diciembre

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DÍA NACIONAL DE LA SOPA DE PIMIENTOS

El Día Nacional del Pimentero conmemora un plato que se ganó el apodo de «la sopa que ganó la guerra» La celebración tiene lugar anualmente el 29 de diciembre.

El invierno de 1777 – 1778 fue brutal. El Ejército Continental luchaba por el recién formado país de los Estados Unidos de América durante la Guerra de la Independencia. Mientras acampaban en Valley Forge el 29 de diciembre de 1777, George Washington pidió al chef del ejército que preparara una comida que les subiera la moral y los calentara. El cocinero reunió algunos granos de pimienta, pequeños trozos de carne, callos y otros ingredientes. La llamó Pepper Pot Soup, también conocida como Philadelphia Pepper Pot Soup.

Las tropas recibieron bien la comida y la apodaron «la sopa que ganó la guerra»

CÓMO OBSERVAR EL DÍA NACIONAL DE LA PIMIENTA

  • Experimenta el sabor de la Sopa de Pimientos.
  • Invita a algunos amigos a disfrutarla contigo y compartir la celebración.
  • Usa #NationalPepperPotDay para publicar en las redes sociales.

HISTORIA DEL DÍA NACIONAL DEL PIMENTERO

Nuestra búsqueda de los orígenes de este día dio como resultado una olla vacía. Mientras la llenamos de nuevo con ingredientes sabrosos, seguiremos buscando.

DÍA NACIONAL DE LA MORTADELA – 24 de octubre

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DÍA NACIONAL DE LA MORTADELA

Cada año, el 24 de octubre, personas de todo el país preparan un sándwich para participar en el Día Nacional de la Bolonia. Este es un buen día para comer un sándwich de mortadela.

A veces, esta especialidad cárnica se deletrea «baloney», ya que así es como la pronuncia mucha gente. Sin embargo, la grafía más común es Bolonia. Esto se debe a que se originó en la ciudad de Bolonia (Italia). Este tipo de salchicha es similar a la mortadela italiana. La salchicha de carne de cerdo o de ternera, o una combinación de ellas, se ahuma y se cura. En Italia, la mortadela incluye una variedad de especias que no se encuentran en la mortadela estadounidense. De hecho, en Estados Unidos, la normativa exige que la mortadela americana esté finamente molida y sin trozos de manteca visibles. Apenas se parece a la italiana. También puede hacerse con pollo, pavo, venado o proteína de soja

Mucha gente disfruta de los sándwiches de mortadela con una variedad de guarniciones. Algunos de ellos son mostaza, ketchup, mayonesa, queso, lechuga, pepinillos, tomate y cebolla.

Bolonia Bowl – Cuando se calienta una rebanada de mortadela, la grasa se desprende y la rebanada redonda toma la forma de un bol que puede rellenarse con queso u otros rellenos.

Los fabricantes también ofrecen una gran variedad de boloñesa para elegir

  • Bolonia alemana
  • Bolonia kosher o halal
  • Bolonia libanesa
  • Lauantaimakkara
  • Bolonia de trapo
  • Bolonia sudafricana
  • Vegetariana

CÓMO OBSERVAR EL DÍA NACIONAL DE LA BOLONIA

  • Elige tu mortadela favorita.
  • Prepara un sándwich o dos.
  • Comparte también con nosotros tus ingredientes favoritos ¿Tostas el pan?
  • Antes de dar un bocado, haz una foto para compartirla.
  • Además, si tienes una tienda de delicatessen favorita que sirva mortadela, ¡declárala!
  • Usa #NationalBolognaDay para publicar en las redes sociales.

HISTORIA DEL DÍA NACIONAL DE LA MORTADELA

Seguimos investigando los orígenes de esta sabrosa fiesta gastronómica.

DÍA NACIONAL DEL BIZCOCHO DE MARISCO – 19 de octubre

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DÍA NACIONAL DEL BIZCOCHO DE MARISCO

Cada año, el 19 de octubre, el Día Nacional del Bisque de Marisco sirve una comida caliente y deliciosa para los amantes del marisco. El día celebra un lujoso plato de sabrosa sopa hecha con la pesca del día

El bisque de marisco es una sopa suave, cremosa y muy condimentada de origen francés. Las recetas requieren un caldo colado de crustáceos. Se utilizan mariscos como la langosta, el cangrejo, las gambas o las cigalas.

Es probable que el nombre «Bisque» derive de Vizcaya, como en el Golfo de Vizcaya. Sin embargo, los crustáceos son ciertamente bis cuites, que significa «dos veces cocido» Las recetas exigen que los cocineros salteen primero los mariscos ligeramente en sus caparazones, y luego los cocinen a fuego lento en vino o coñac y hierbas aromáticas antes de colarlos.

Esta sopa rica y saciante va bien con un trozo de pan crujiente. Sírvala como introducción a una comida más amplia o como la propia comida. Si le gusta el vino, pruebe el Gewurztraminer con su bisque.

CÓMO OBSERVAR EL DÍA DEL BISQUE DE MARISCOS

  • Celebre el día probando una de las siguientes recetas de bisque de marisco. O comparta una de las suyas.
  • Asegúrate de hacer una verdadera celebración compartiendo con amigos y familiares.
  • Como siempre, utilice #SeafoodBisqueDay para publicar en las redes sociales.

HISTORIA DEL DÍA NACIONAL DEL BIZCOCHO DE MARISCO

Seguimos investigando los orígenes de esta calurosa fiesta gastronómica

DÍA NACIONAL DE LA BULLABESA – 14 de diciembre

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DÍA NACIONAL DE LA BULLABESA

El 14 de diciembre, Día Nacional de la Bullabesa, es un motivo de celebración para los amantes del marisco. Este sabroso guiso de pescado también es ideal para los días fríos de invierno

Los franceses son conocidos por sus grandes recetas. Su comida inspira a viajar a Francia para saborear lo auténtico. La bullabesa encabeza la lista de platos imprescindibles cuando se visita Francia. Este sabroso guiso tiene su origen en la ciudad portuaria de Marsella y se elabora tradicionalmente con pescado de roca, azafrán, semillas de hinojo y ralladura de naranja.

En el mundo culinario hay fuertes opiniones sobre los ingredientes adecuados para una auténtica bullabesa. Entre esas opiniones se encuentra el tipo de pescado. Lo normal es que los cocineros utilicen rascasse rojo, petirrojo de mar o congrio europeo. También se debate el tipo de vino (tinto o blanco). Ambos temas son muy discutidos. Incluso se discute sobre el origen de la sopa. ¿Fue una diosa griega la que creó el guiso? ¿O el mérito es de los pescadores de la costa que juntaron los ingredientes con peces de roca no vendidos? Tal vez estos debates picantes también le den un poco de sabor al guiso. Su suposición es tan buena como la nuestra.

Sea como sea, los cocineros utilizan una variedad de pescado fresco como primer paso para una deliciosa bullabesa. Es especialmente importante si no puede ir al sur de Francia para pedir que se la hagan.

CÓMO OBSERVAR EL DÍA NACIONAL DE LA BOILLABESA

Viaje a Francia para disfrutar del auténtico sabor de la bullabesa. ¿No tiene tiempo? Visite un restaurante francés cerca de usted o incluso intente hacerla usted mismo. Explore una variedad de recetas de bullabesa. Para inspirarse, vea a Julia Child mientras prepara su bullabesa a la marsellesa. Invite a sus amigos a unirse a usted.

Añade una baguette y mira una película francesa (o cualquier película sobre comida) para darle un toque adicional. Tenemos algunas sugerencias para empezar:

  • El viaje de los cien pies (2014)
  • Julie y Julia (2009)
  • Reyes de la pastelería (2010)
  • Ratatouille (2007)
  • La gran noche (1996)

También puedes tomar una clase de cocina para dominar este delicioso guiso. Cuéntanos cómo te sale!

Sea como sea, asegúrate de utilizar el hashtag #BouillabaisseDay para publicar tus experiencias en las redes sociales.

HISTORIA DEL DÍA NACIONAL DE LA BULLABESA

Sin dejar de investigar, seguimos buscando los orígenes de esta sabrosa fiesta.

Historia del 14 de diciembre

1902

La Commercial Cable Company completa la primera línea de cable transpacífico. Conectaba San Francisco, CA, con Honolulu, HI.

1911

El primer equipo de exploradores llega al Polo Sur. Roald Amundsen y su equipo dejaron su campamento base en la Bahía de las Ballenas de la Antártida en octubre utilizando perros de trineo y llegaron al polo antes que Robert F. Scott por más de un mes

1968

La canción «I Heard It Through The Grapevine» de Marvin Gaye se convierte en el número 1 de las listas musicales

1986

Los pilotos Dick Rutan y Jeana Yeager despegan de la base aérea de Edwards en el Voyager. Burt Rutan diseñó este avión ligero con materiales compuestos en forma de panal. El diseño permitía al avión transportar más combustible. Como resultado, los pilotos completaron el vuelo sin escalas alrededor del mundo sin repostar. Completaron el vuelo en 9 días.

Cumpleaños del 14 de diciembre

Morihei Ueshiba – 1883

Durante la década de 1930, Ueshiba desarrolló el arte marcial conocido como Aikido

Jimmy Doolittle – 1896

Este piloto estadounidense dirigió numerosas misiones durante la Segunda Guerra Mundial, lo que le valió la Medalla de Honor del Congreso y la Medalla Presidencial de la Libertad.

Margaret Madeline Chase Smith – 1897

Esta política estadounidense fue la primera mujer elegida para el Congreso, tanto en la Cámara de Representantes como en el Senado. En ambos casos, fue también la primera mujer que representó a Maine.

Don Hewitt – 1922

En 1968, este productor de noticias creó el programa de noticias de televisión 60 Minutes.

Junior J. Spurrier – 1922

Este soldado estadounidense recibió la Medalla de Honor y la Cruz de Servicios Distinguidos por sus acciones en Achain, Francia, durante la Segunda Guerra Mundial.

DÍA NACIONAL DE LA SOPA DE POLLO PARA EL ALMA – 12 de noviembre

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DÍA NACIONAL DE LA SOPA DE POLLO PARA EL ALMA

El Día Nacional de la Sopa de Pollo para el Alma celebra quién eres y cómo lo logras. Tómate tiempo para nutrir tu alma el 12 de noviembre

Un poco de sopa de pollo hace mucho bien. Es cálida y sustanciosa. Al rodear el cuenco con las manos, el calor irradia hacia nuestro cuerpo. El vapor golpea nuestra cara con un aroma reconfortante. Al igual que la sopa de pollo hace por nuestro cuerpo, nutrir regularmente nuestra alma beneficia nuestra salud. Tanto si coges un libro como si meditas o das un largo paseo, reflexiona sobre quién eres y tus logros.

CÓMO OBSERVAR EL DÍA DE LA SOPA DE POLLO PARA EL ALMA

  • Celébralo. Toma un poco de sopa de pollo y lee una historia inspiradora. Nuestras páginas están llenas de ellas. Escribe una historia inspiradora o lee una de los libros de Sopa de pollo para el alma. Otras formas de celebrar el día son:
  • Contar una historia inspiradora a un amigo o familiar. Les levantará el ánimo y les recordará que te preocupas por ellos.
  • Prueba una nueva receta y haz una tanda doble. Luego compártela con alguien que necesite un poco de ánimo.
  • Haz algo sano para ti.
  • Escucha música conmovedora.
  • Ve una película con un mensaje edificante.

Mientras celebras el Día Nacional de la Sopa de Pollo para el Alma, asegúrate de compartirlo con otra persona. Las celebraciones siempre son mejores en compañía. Ya sea a través de un videochat o cara a cara, difunde esa calidez y alegría. Usa #ChickenSoupForTheSoulDay para publicar en las redes sociales.

HISTORIA DEL DÍA NACIONAL DE LA SOPA DE POLLO PARA EL ALMA

Seguimos investigando los orígenes de este positivo día. Aunque la editorial y empresa de bienes de consumo Sopa de pollo para el alma comenzó a publicar en 1993 con sede en Cos Cob, Connecticut, no creó el día. El primer libro, como la mayoría de los títulos posteriores de la serie, era de historias reales escritas por gente corriente sobre sus propias vidas y pronto se convirtió en un éxito de ventas. Desde entonces, han publicado aproximadamente 250 libros con miles de historias que inspiran a todas las edades.

Sin embargo, la primera publicación conocida del Día Nacional de Sopa de Pollo para el Alma se encuentra en una publicación llamada Creative Forecasting en 2002. El listado incluía una sugerencia de leer un libro de Sopa de pollo para el alma a un residente. Esta editorial crea listas de actividades para centros de jubilados y otras organizaciones. Lo que empezó como un boletín en 1989 ha crecido hasta convertirse en una revista y un sitio web.

12 de noviembre

1901

La National Biscuit Company, dirigida por Adolphus Green, registra el nombre Nabisco.

1929

El comandante Richard E Byrd y su tripulación realizan el primer vuelo sobre el Polo Sur.

1946

El Exchange National Bank de Chicago abre el primer banco automático. El servicio de autoservicio fue el primero de este tipo en Estados Unidos. Edwin B. Mayer fue el primer depositante que utilizó el banco.

1954

La isla de Ellis cierra sus puertas después de servir durante más de 60 años como puerta de entrada a Estados Unidos para casi 12 millones de inmigrantes.

1980

La Voyager 1 de la NASA pasa por Saturno. La segunda nave espacial en completar un vuelo por el planeta anillado recogió una abundante cantidad de nuevos datos. Algunos de los hallazgos incluyen lunas y anillos alrededor de Saturno no descubiertos anteriormente.

Cumpleaños del 12 de noviembre

Letitia Christian – 1790

La décima Primera Dama de los Estados Unidos, Letitia Christian Tyler, estuvo casada con el presidente John Tyler. Frágil cuando ascendió a la presidencia tras la muerte del presidente William Henry Harrison en 1840, Letitia fallecería menos de 18 meses después.

Margaret Corbin – 1751

Corbin es reconocida «como la primera mujer que tomó parte como soldado en la Guerra por la Libertad» En 1776, después de seguir a su marido en el ejército para proporcionar servicios de cocina, lavandería y médicos, llevó sus deberes un paso más allá. Cuando su marido fue asesinado en la batalla de Fort Washington, se hizo cargo de su cañón hasta que ella también resultó herida. El Congreso Continental reconoció sus acciones con una pensión que valía la mitad de la de un hombre.

Elizabeth Cady Stanton – 1815

Stanton fue una poderosa fuerza detrás del movimiento por el sufragio femenino. Su defensa de los derechos de la mujer allanó el camino hacia mayores derechos reproductivos, derechos de propiedad y cambios en las leyes de divorcio.

Auguste Rodin – 1840

El escultor francés está considerado uno de los mejores retratistas. Dos de sus esculturas más reconocidas son El Pensador y La Catedral.

DeWitt Wallace – 1889

En 1922, Dewitt y Lila Belle Wallace fundaron el Reader’s Digest.

Grace Kelly – 1929

Tras protagonizar varias películas en los años 50, la actriz se casó con el Príncipe Rainiero III y se convirtió en Princesa de Mónaco.

Neil Young – 1945

El cantautor, ganador de un Grammy, lanzó su carrera en plena década de los 60, primero como solista y luego como miembro fundador de Buffalo Springfield.

DÍA NACIONAL DE LA VICHYSSOISE – 18 de noviembre

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DÍA NACIONAL DE LA VICHYSSOISE

El 18 de noviembre se reconoce una sopa fría que gusta a muchos. Es el Día Nacional de la Vichyssoise.

Elaborada con un puré de puerros, cebollas, patatas, nata y caldo de pollo, la vichyssoise se sirve tradicionalmente fría, aunque a veces se come caliente.

En Estados Unidos, la vichyssoise se pronuncia: vish – e – swaz.

Los historiadores culinarios debaten el origen de la vichyssoise. Sin embargo, el hombre al que más se atribuye la reinvención de la sopa es el chef francés Louis Diat. En 1950, la revista New Yorker entrevistó a Diat, que era el chef del Ritz Carlton de Nueva York; les dijo:

«En el verano de 1917, cuando llevaba siete años en el Ritz, reflexioné sobre la sopa de patatas y puerros de mi infancia que solían hacer mi madre y mi abuela. Recordé cómo durante el verano mi hermano mayor y yo la refrescábamos echándole leche fría y lo deliciosa que era. Decidí hacer algo parecido para los clientes del Ritz»

Se han encontrado recetas de una sopa muy parecida a la Vichyssoise pero servida caliente que se remontan a 1869.

CÓMO OBSERVAR EL DÍA NACIONAL DE LA VICHISSOSA

  • Disfruta de un receta de Vichyssoise.
  • Utiliza el #DíaNacionalDeLaVichyssoise para publicarla en las redes sociales.

HISTORIA DEL DÍA NACIONAL DE LA VICHYSSOISE

Seguimos investigando los orígenes de esta fiesta de relleno

Historia del 18 de noviembre

1914

Mary McDermott dio a luz a trillizos que pesaron un total de 24 libras (10,9 kg), el par de trillizos más pesado jamás nacido. A lo largo de su vida, ella y su marido Michael tendrían tres pares de gemelos y seis bebés solteros.

1928

El dibujo animado de Walt Disney Steamboat Willie se estrena en el Teatro Colony de Nueva York y hace debutar al personaje de Mickey Mouse.

1949

El vicepresidente Alben W. Barkley y Jane Rucker Hadley se casan en St. El acontecimiento marca el primer matrimonio de un vicepresidente durante su mandato.

1970

El químico de la Universidad de Stanford y premio Nobel Linus Pauling compartió sus descubrimientos de que altas dosis de vitamina C podían evitar el resfriado común.

2006

The Celtic Woman establece un récord mundial con su álbum autotitulado al pasar 108 semanas en la lista Billboards World Album’s desde el 26 de marzo de 2005 hasta el 18 de noviembre de 2006.

18 de noviembre Cumpleaños

Rose Markwood Knox – 1857

A partir de una inversión de 5.000 dólares, ella y su marido, Charles, iniciaron un negocio de gelatina que se convirtió en la marca que hoy reconocemos.

Dorothy Dix – 1861

Considerada la primera columnista de consejos sindicada, Dorothy Dix nació como Elizabeth Meriwether Gilmer. Gran parte de la carrera de la periodista es conocida por su cobertura de casos de asesinato de alto perfil.

Frances Marion – 1888

La conocida guionista, periodista y escritora ganó dos premios de la Academia durante su carrera. El primero fue al mejor guión por La gran casa en 1930 y el segundo al mejor relato por El campeón en 1932.

Johnny Mercer – 1909

En 1942, el letrista cofundó Capitol Records con Buddy DeSylva y Glenn E. Wallichs.

Alan Shepard Jr. – 1923

El 5 de mayo de 1961, a bordo del Mercury Redstone-3, Alan Shepard fue lanzado al espacio. La exitosa misión le convirtió en el primer estadounidense en el espacio. También es una de las 12 personas que han pisado la Luna.

Wilma Mankiller-1945

En 1985, esta activista y trabajadora social cherokee se convirtió en la primera mujer nombrada Jefe Principal de la moderna Nación Cherokee.

DÍA NACIONAL DEL GAZPACHO – 6 de diciembre

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DÍA NACIONAL DEL GAZPACHO

El Día Nacional del Gazpacho, el 6 de diciembre, reconoce una sabrosa sopa que los cocineros sirven fría. El gazpacho es una sopa de verduras a base de tomate. Originario de la región meridional española de Andalucía, el gazpacho se consume ampliamente en la cocina española, normalmente durante los meses de verano.

La receta original española incluye pan duro, tomate, pepino, pimiento, cebolla y ajo. Otros ingredientes son aceite de oliva, vino, vinagre, agua y sal.

A continuación se describe el método típico de preparación del gazpacho:

  • Lavar las verduras
  • Pelar los tomates, los ajos y las cebollas.
  • Picar todas las verduras (tradicionalmente machacadas en el mortero) y procesarlas en un procesador de alimentos.
  • Añadir el pan remojado.
  • Licuar parte del contenido procesado hasta que quede líquido, según la consistencia deseada.
  • Mezclar el agua fría, el aceite de oliva, el vinagre y la sal al gusto.
  • Añadir el resto de los ingredientes procesados.
  • Adornar al gusto.

El gazpacho ofrece a los cocineros muchas variaciones modernas. La abundancia de frutas, verduras y hierbas frescas hacen un gazpacho delicioso. Considere la posibilidad de utilizar ingredientes como aguacates, pepinos, perejil, sandía o uvas. Sin embargo, las recetas ofrecen caldo de carne y variedades de marisco para el gazpacho, también. No dudes en probar algo nuevo. Si el supermercado ofrece algo fresco en oferta, busca una receta que te haga experimentar. No te arrepentirás de probar algo fresco, especialmente en otoño o invierno. Tu paladar te agradecerá las especias, hierbas y verduras frescas.

Aunque servimos el gazpacho frío, algunas recetas piden un caldo cocido. Cuando el gazpacho está demasiado caliente, a veces se añaden cubitos de hielo

CÓMO OBSERVAR el #DíaNacionalDelGazpacho

  • Prueba esta refrescante sopa para cambiar tu menú.
  • Comparte tus recetas favoritas o encuentra una gran variedad de opciones en Internet.
  • Utiliza el #DíaNacionalDelGazpacho para publicar en las redes sociales.

HISTORIA DEL DÍA NACIONAL DEL GAZPACHO

Seguimos investigando los orígenes de esta exótica fiesta gastronómica.