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Guía para saber qué día internacional es hoy

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10 de enero

DÍA DE LAS ÁGUILAS – 10 de enero

23/01/2021 //  by administrator//  Deja un comentario

DÍA DE LAS ÁGUILAS

Cada año, el 10 de enero, el Día de Salvar a las Águilas nos recuerda a las majestuosas rapaces que sobrevuelan la Tierra, tanto si están bien pobladas como si están en peligro de extinción. Gracias al trabajo de los científicos y del público, el águila calva fue eliminada de esta lista en junio de 2007. La caza furtiva, los pesticidas y otros peligros siguen amenazando a las poblaciones de águilas.

Aunque el día comenzó como una forma de salvar a una pareja específica de águilas calvas y de concienciar sobre la especie, la celebración ha crecido hasta abarcar todas las especies de águilas. Aproximadamente 60 especies de águilas pueblan el mundo. La mayoría de las especies se encuentran en Eurasia y África. América del Norte, Central y del Sur y Australia sólo cuentan con unas 14 especies. Sin embargo, en Hawai no hay águilas. Las especies más comunes en Norteamérica son las águilas calvas y doradas

Las águilas son poderosas aves de presa. El agudo sentido de la vista de las águilas, junto con sus poderosos músculos, sus garras y su pico, las hacen perfectas para la caza. También son monógamas y se aparean de por vida

CÓMO OBSERVAR EL DÍA DE LAS ÁGUILAS

  • Aprenda más sobre las águilas.
  • Vea documentales o lea sobre ellas.
  • Visita una pajarera o un santuario de aves.
  • Participa también en la preservación y conservación de tu zona.
  • Lee: Los observadores de águilas: Observación y conservación de aves rapaces en todo el mundo, de Todd E. Katzner y Águilas de Melissa Gish
  • Utiliza #SaveTheEaglesDay para publicar en las redes sociales.

HISTORIA DEL DÍA DE LAS ÁGUILAS

En 2015, el Día de Salvar las Águilas se originó en el pueblo de Ridgefield Park, Nueva Jersey. El día es el resultado de un esfuerzo para salvar a una pareja de águilas calvas que anidan cerca de la comunidad. A finales de 2014, Skymark Development Corp de Paramus presentó un estudio en el que se argumentaba que un vertedero cercano a donde anidaban las águilas suponía un riesgo para la salud. La pareja que anida, llamada cariñosamente Alice y Al, había anidado a lo largo de Overpeck Creek desde al menos 2011. Cuando el promotor propuso una solución que incluía la eliminación del árbol en el que anidaban las águilas, la comunidad y la Sociedad Audubon del Condado de Bergen organizaron el Día de la Salvación de las Águilas el 10 de enero de 2015

Finalmente, se llegó a un acuerdo para preservar una zona del terreno como parque de águilas. Alice y Al siguieron viviendo sus días en Ridgefield Park y sobrevolando a los residentes del lugar. Lee más sobre el éxito medioambiental de la zona y sobre Alice y Al.

 

Categoría: Día Mundial, NaturalezaEtiqueta: 10 de enero, 1001xx, águilas, amazon, bergen county audubon, new jersey, save the eagles, sociedad audubon, village of ridgefield

DÍA NACIONAL DEL CHOCOLATE AGRIDULCE – 10 de enero

26/10/2020 //  by administrator//  Deja un comentario

DÍA NACIONAL DEL CHOCOLATE AGRIDULCE

Amantes del chocolate, ha llegado el momento de celebrarlo una vez más, ya que el 10 de enero se celebra el Día Nacional del Chocolate Agridulce. (El Día Nacional del Chocolate Agridulce con Almendras se celebra el 7 de noviembre)

El chocolate procede de la semilla del árbol tropical Theobroma cacao. El cacao, que se cultiva desde hace al menos tres milenios, se cultiva en México, Centroamérica y el norte de Sudamérica. La primera documentación conocida sobre el uso de las semillas de cacao se remonta al año 1100 antes de Cristo. La semilla del árbol del cacao tiene un sabor intensamente amargo y debe ser fermentada para desarrollar su sabor.

Una vez fermentadas las semillas, se secan, se limpian y se tuestan. Una vez tostadas, se les quita la cáscara para obtener los nibs de cacao. Las pepitas de cacao se muelen para obtener la masa de cacao, que es el chocolate puro en bruto. Normalmente, la masa de cacao se licua y se moldea con o sin otros ingredientes. Esto se llama licor de chocolate. El licor de chocolate puede transformarse en dos componentes: sólidos de cacao y manteca de cacao.

El chocolate agridulce es un licor de chocolate al que se ha añadido azúcar, manteca de cacao y vainilla. Tiene menos azúcar y más licor que el chocolate semidulce. Sin embargo, ambos pueden ser intercambiables al hornear.

Los estudios han revelado que el consumo moderado de chocolate agridulce tiene ciertos beneficios para la salud, como la reducción de la presión arterial y la protección del corazón.

CÓMO OBSERVAR EL DÍA DEL CHOCOLATE AMARGO

  • El chocolate agridulce ofrece muchas maneras de celebrar. Podemos ir en muchas direcciones con el chocolate agridulce.
  • Añada un poco a su repostería o espolvoree un poco en su café matutino. ¿Le gusta el pudín o las galletas de chocolate? Este es el chocolate para usted.
  • La elección depende de la deliciosa creación de chocolate que haga.
  • Sin embargo, una vez que se decida, asegúrese de compartir sus creaciones también.
  • Utiliza #BittersweetChocolateDay para publicar en las redes sociales.

HISTORIA DEL DÍA NACIONAL DEL CHOCOLATE AGRIDULCE

Seguimos investigando los orígenes de este delicioso día mientras hornea algunas delicias

El 10 de enero se celebra (y no tan se celebra) la historia

1776

El editor Robert Bell pone a la venta los primeros ejemplares del Sentido Común de Thomas Paine. El panfleto de 47 páginas exponía por escrito las razones por las que las Trece Colonias debían independizarse de la Corona británica. A los pocos días, Bell realizó una segunda tirada con más de 100.000 ejemplares vendidos ese año. El 4 de julio, los delegados ratificaron la Declaración de Independencia.

1878

El senador A.A. Sargent (republicano de California) presenta una resolución en el Senado de los Estados Unidos para enmendar la Constitución y establecer el sufragio femenino.

1947

Después de tres años de investigación, los doctores Hubert Loring y Carlton Schwerdt de la Universidad de Stanford anuncian el primer aislamiento con éxito del poliovirus. La Fundación Nacional para la Parálisis Infantil financió la investigación que finalmente condujo a la primera vacuna contra la polio desarrollada con éxito por Jonas Salk.

1999

HBO emite el primer episodio de la serie televisiva Los Soprano. Creada por David Chase, la serie duró seis temporadas y fue protagonizada por James Gandolfini, Lorraine Bracco y Edie Falco.

Cumpleaños celebrados (y no tan celebrados) el 10 de enero

Katharine Burr Blodgett – 1898

Tras convertirse en la primera mujer en obtener un doctorado en física por la Universidad de Cambridge, Blodgett se convirtió también en la primera mujer científica contratada por General Electric. Durante su exitosa carrera, Blodgett desarrolló un revestimiento antirreflectante o vidrio «invisible» utilizado para los equipos ópticos.

Max Roach – 1924

El legendario baterista de jazz y uno de los pioneros del bebop sigue teniendo un inmenso impacto en los músicos de la era moderna. Las contribuciones de Roach se extendieron más allá del jazz, al mundo del teatro, el activismo y la cultura.

George Foreman – 1949

Este boxeador profesional de peso pesado ganó dos campeonatos mundiales y la medalla de oro olímpica de 1968 en Ciudad de México.

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DÍA NACIONAL DE LAS OSTRAS ROCKEFELLER – 10 de enero

20/10/2020 //  by administrator//  Deja un comentario

DÍA NACIONAL DE LAS OSTRAS ROCKEFELLER

El Día Nacional de las Ostras Rockefeller, que se celebra el 10 de enero, reconoce un plato tan rico que en su momento sólo podía llevar el nombre de un hombre. Al menos, esa es la historia según el chef que tan magistralmente creó las famosas recetas en el Barrio Francés.

En 1889, en la renombrada cocina de Antoine’s, Jules Alciatore desarrolló una receta de ostras al horno en media concha con salsa y pan rallado que se ganaría el nombre de Ostras Rockefeller. Un plato tan rico que el propio Alciatore admitió: «…no conozco otro nombre lo suficientemente rico para su riqueza»

Aunque otros restaurantes sirven platos similares, sólo el histórico Antoine’s (fundado por Antoine Alciatore, padre de Jules Alciatore, en 1840) sirve las Ostras Rockefeller originales. Alton Brown, de Food Network, llegó a decir en Good Eats que Alciatore se llevó la receta a la tumba. Otros han intentado determinar los ingredientes más finos sin éxito. Sólo Antoine’s y la familia Alciatore tienen la receta auténtica.

Después de haber servido más de 3,5 millones de pedidos de Ostras Rockefeller, y contando, la receta de Antoine’s ha resistido la prueba del tiempo y ha cosechado los elogios de los críticos culinarios. Desde 1889, el restaurante numera cada pedido. Incluso los clientes actuales reciben su número privilegiado que identifica su lugar en la historia de las Ostras Rockefeller.

CÓMO OBSERVAR el #DíaNacionalDeLasOstrasRockefeller

  • ¿Has probado el sabor de las auténticas Oysters Rockefeller? Cuéntanos tu opinión.
  • Si estás cerca de Antoine’s, pásate a saborear el sabor de la historia
  • comparte usando #NationalOystersRockefellerDay en las redes sociales.

HISTORIA DEL DÍA NACIONAL DE LAS OSTRAS ROCKEFELLER

En 2017, Antoine’s fundó el Día Nacional de las Ostras Rockefeller para celebrar la historia y la longevidad del plato.

Se aprobó el día en 2016 y proclama la primera observancia que se celebrará en 2017.

Categoría: Comida, Día MundialEtiqueta: 10 de enero, 1001xx, alciatore, amazon, antoines, comida, foodie, historia, marisco, nacional de la ostra rockefeller

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