LA CENA DE BURNS – 25 de enero

LA CENA DE BURNS

Cada año, el 25 de enero, los fans de Robert Burns se reúnen en honor al famoso poeta escocés. Este día es muy popular en el Reino Unido, especialmente entre la cultura escocesa.

También conocido como Noche de Burns y Día de Robert Burns, este evento se celebra cada año en el día del cumpleaños de Robert Burns. El escritor escocés de poemas y canciones nació el 25 de enero de 1759. Murió el 21 de julio de 1796, a la edad de 37 años. Burns padecía una enfermedad cardíaca reumática y se cree que murió de una infección del corazón llamada endocarditis.

Burns es más conocido por su poema «Auld Lang Syne», que en inglés significa «días pasados» o «tiempos pasados» El poema se ha convertido en una canción que se canta en Año Nuevo. Otras obras conocidas de Robert Burns son:

• «To a Mouse, on Turning Her Up in Her Nest with the Plough» (A un ratón, al subirlo a su nido con el arado)
• «A Red, Red Rose»
• «Ae Fond Kiss»
• «A un piojo»
• «Hay para la Pobreza Honesta»

Otro de sus poemas es «Address to a Haggis» Considerado el plato nacional de Escocia, el haggis es un plato que contiene corazón, hígado y pulmones de oveja. El plato se pica con harina de avena, sebo y condimentos y se encierra en el estómago de la oveja. El poema de Burns glorifica la popularidad de esta auténtica comida escocesa. Por ello, en las Cenas de Burns se sirve tradicionalmente haggis como parte de la comida.

CÓMO OBSERVAR la #CenaDeQuemados

Este evento anual suele consistir en haggis, whisky escocés y la poesía de Robert Burns. También es costumbre recitar «Address to a Haggis» antes de comer. Un brindis con whisky da comienzo al festín. Otros platos que se sirven son la sopa, el queso y el postre. Otra tradición durante la comida consiste en tocar música tradicional escocesa, principalmente gaitas en vivo.

Los asistentes también rezan la Selkirk Grace, que es una oración de agradecimiento en lengua escocesa. Después de la comida, se da un «discurso a lassies» y una «respuesta a los laddies». Los asistentes terminan la cena uniendo las manos y cantando «Auld Lang Syne»

Tanto si eres escocés como si no, no dejes de compartir este día en las redes sociales con #BurnsSupper.

HISTORIA DE LA CENA DE BURNS

Los amigos de Robert Burns celebraron la primera Cena de Burns el 21 de julio de 1801, el quinto aniversario de su muerte. Al año siguiente, el grupo organizó la Cena de Burns el 29 de enero, que creían que era la fecha de nacimiento del poeta. En 1803 se descubrió la fecha de nacimiento correcta. Desde entonces, las Cenas de Burns se celebran cada año el 25 de enero.