DÍA NACIONAL DEL MELOCOTÓN MELBA – 13 de enero

DÍA NACIONAL DEL MELOCOTÓN MELBA

El Día Nacional del Melocotón Melba, otro postre traído por un chef de fama internacional, ofrece una refrescante celebración el 13 de enero de cada año

El chef francés Auguste Escoffier inventó este elegante postre en 1892 o 1893, según la fuente. Creó el postre con melocotones, helado de vainilla y salsa de frambuesa mientras trabajaba en el Hotel Savoy de Londres. El postre rendía homenaje a la soprano australiana Nellie Melba. El chef era conocido por poner a sus creaciones nombres de personajes famosos. Tres de estas recetas se celebran en el calendario, incluido el Día Nacional de la Tostada Melba, el 23 de marzo.

Nellie Melba nació como Hellen Porter Mitchell. Tomó el nombre artístico de Melba en honor a su ciudad natal, Melbourne. Sus logros como cantante de ópera la llevaron de gira por todo el mundo. Más tarde, obtuvo el título de Gran Cruz del Imperio Británico en 1927.

El chef Escoffier llamó originalmente al postre «Pecheau Cygne» o «Cisne de melocotón» y lo presentó en una escultura de hielo con forma de cisne y rematado con azúcar hilado.

CÓMO OBSERVAR el #DíaDelMelocotón

• Escucha a Nellie Melba mientras preparas un Melocotón Melba.
• Usa #NationalPeachMelbaDay para publicar en las redes sociales.

HISTORIA DEL DÍA NACIONAL DEL MELOCOTÓN

Seguimos investigando los orígenes de esta deliciosa fiesta gastronómica.