DÍA NACIONAL DEL CERDO
El Día Nacional del Cerdo, que se celebra anualmente el 1 de marzo, reconoce al cerdo doméstico. Esta festividad incluye actos y celebraciones en zoológicos, escuelas, residencias de ancianos y eventos deportivos de todo Estados Unidos. Fiestas de cerdos, desfiles de cerdos y reuniones con objetos de colección de cerdos son algunos de los otros eventos que han conmemorado el Día Nacional del Cerdo.
Los cerdos son un animal astuto e inteligente, pero la mayoría de la gente no es consciente de su alto nivel de inteligencia. Para algunos son una mascota doméstica a la que se puede entrenar y enseñar trucos.
En Dublín, en 1772, un cerdo adiestrado, llamado el Cerdo Erudito, decía la hora, contaba y otros trucos similares para entretener a la multitud en las calles
En Londres, a finales del siglo XVIII, existía un famoso, aunque ficticio, Cerdo Erudito que, al parecer, adquirió su erudición de su madre. Ella se comió un volumen entero de los manuscritos de Sir Robert Filmer y de los «Sermones de Saobeverel» antes de traerlo al mundo. Nació con una inteligencia que parecía evidente con sólo mirar. Cuando un día se deleitó con el jardín del mismísimo gran Milton, comenzó a hacer poesía.
Los cerdos han sido personajes populares de los libros de cuentos durante generaciones. Desde el Piglet de A.A. Milne hasta el Wilbur de E.B. White, los cerdos tienen una cualidad entrañable y sabrosa que nos hace amarlos.
Hay cientos de razas diferentes, la mayoría de las cuales descienden del jabalí euroasiático. La hembra se llama cerda y puede producir 10 lechones en una sola camada. También producen tocino, jamón, costillas, solomillo, panza de cerdo y tantos otros productos deliciosos para la barbacoa que sería una pena no honrar a los cerdos en este día.
CÓMO OBSERVAR EL DÍA NACIONAL DEL CERDO
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HISTORIA DEL DÍA NACIONAL DEL CERDO
Nuestra investigación ha descubierto que este día fue creado en 1972 por dos hermanas, Ellen Stanley y Mary Lynne Rave. Ellen era maestra de escuela en Lubbock, Texas, y Mary era de Beaufort, Carolina del Norte. Según Mary Lynne Rave, el propósito del Día Nacional del Cerdo es «conceder al cerdo el lugar que le corresponde, aunque generalmente no se reconozca, como uno de los animales más intelectuales y domesticados del hombre.»
DÍA DE LA FAMILIA AMERICANA – Primer domingo de agosto