DÍA NACIONAL DE LA CEREZA RAINIER – 11 de julio

DÍA NACIONAL DE LA CEREZA RAINIER

El Día Nacional de la Cereza Rainier, que se celebra el 11 de julio, reconoce la variedad de cereza que lleva el nombre del monte Rainier. En 1952, Harry Fogle, de la Universidad Estatal de Washington, desarrolló la cereza Rainier mediante el cruce de las variedades Bing y Van

Las dulces cerezas Rainier tienen una piel fina y una pulpa fina de color amarillo cremoso. Las cerezas son un cultivo temperamental, sensible a la temperatura, el viento y la lluvia. Cada temporada, los pájaros se comen casi un tercio de la cosecha. Aunque las cerezas en general presentan problemas de cultivo, las cerezas Rainier son únicas. Su delicada piel exige que las cerezas se recojan a mano. Sin embargo, su sabor superior hace que productores y consumidores vuelvan a por más.

Debido a su sabor superior, las Rainier se consideran una cereza de primera calidad.

La demanda de esta popular fruta es tan alta que los productores se esfuerzan por garantizar que la fruta no llegue a los pájaros. Cubren los árboles con redes y las plantan entre los cerezos rojos para animar a las abejas a polinizar las flores. Además de recoger la fruta a mano, los recolectores colocan las cerezas en pequeñas bolsas para evitar que se magullen. Se toman todas las precauciones necesarias para que las cerezas lleguen al mercado en perfecto y delicioso estado.

En honor a este día y como parte del programa «Del árbol a la mesa», los cultivadores de cerezas del noroeste seleccionan a un restaurante de cada estado para que presente al menos un plato de cerezas Rainier el 11 de julio en sus restaurantes.

CÓMO OBSERVAR el #DíaDeLaCerezaRainier

• Compre cerezas Rainier.
• Hornee con ellas o cómalas frescas.
• Tómese su tiempo para ir de compras. Incluso puede encontrar vino, cordiales o conservas hechas con cerezas Rainier. Los fabricantes de los productos mostrarán con orgullo una etiqueta que indica que el artículo está hecho con cerezas Rainier.
• Publique en las redes sociales usando #RainierCherryDay para animar a otros a unirse también.

HISTORIA DEL DÍA NACIONAL DE LA CEREZA RAINIER

Aunque no hemos podido identificar al creador del día, la celebración tiene lugar durante el pico de la cosecha de cerezas. Durante todo el mes de julio se realizan celebraciones y concursos en reconocimiento del Día Nacional de la Cereza Rainier.