DÍA INTERNACIONAL DE LA COMIDA CALIENTE Y PICANTE
Cada año, el 16 de enero, el Día Internacional de la Comida Caliente y Picante celebra todas las deliciosas comidas calientes y picantes alrededor del mundo.
La mayoría de la gente sabe que los chiles son uno de los alimentos más picantes del planeta. Pero, ¿sabías que el chile más picante del mundo está siempre cambiando? Esto se debe a que los chiles están en constante evolución. ¿Pero cómo se determina el chile más picante? Los chiles contienen capsaicinoides. Este es el compuesto activo del chile que es responsable de su sensación picante. Los capsaicinoides se miden mediante la Unidad de Calor Scoville (SHU).
Recientemente, el Carolina Reaper fue nombrado el chile más picante. Este chile súper picante tiene una SHU de 2.200.000. Esto es 200 veces más picante que un chile jalapeño ¿Te imaginas meterte un Carolina Reaper en la boca? Si eso es demasiado picante, aquí hay otros chiles que son un poco menos picantes:
- Trinidad Moruga Scorpion (2.009.231 SHU)
- 7 Pot Douglah (1.853.936 SHU)
- Víbora de Naga (1.349.000 SHU)
- Pimienta Fantasma (1.041.427 SHU)
- Savina Roja Habanero (500.000 SHU)
En comparación, los SHU de un chile jalapeño sólo están entre 2.500 y 8.000. Además de los chiles, otras comidas picantes y especiadas de todo el mundo son el vindaloo, el pollo jerk, la olla caliente de Sichuan y el griot. Las comidas picantes y especiadas proceden de países de todo el mundo. Sin embargo, hay algunos países que son famosos por su comida picante. Entre estos países están Tailandia, México, Malasia, Corea, Jamaica, India y China.
Independientemente del tipo de comida picante que comas, asegúrate de tener a mano un vaso de leche o un envase de yogur frío. Los productos lácteos como la leche y el yogur alivian la sensación de picor en la boca. Hagas lo que hagas, no bebas agua, ya que esto puede empeorar la situación. Si vives en un lugar donde hace frío, comer alimentos calientes y picantes es una buena manera de entrar en calor.
CÓMO OBSERVAR EL DÍA INTERNACIONAL DE LA COMIDA CALIENTE Y PICANTE
Muchos restaurantes ofrecen ofertas en sus platos más calientes y picantes. Otros eventos incluyen desafíos para comer habanero, concursos de disfraces y concursos de cocina. Para participar:
- Pruebe un plato picante que nunca haya comido antes
- Cene en un restaurante tailandés, coreano o indio donde sirvan comida picante
- Aprenda sobre los diferentes tipos de chiles
- Haz una receta con una especia que nunca hayas usado antes
- Organiza un concurso de chile con tus amigos o compañeros de trabajo
No olvides compartir una foto de tu comida picante favorita en las redes sociales con el hashtag #InternationalHotAndSpicyFoodDay.
HISTORIA DEL DÍA INTERNACIONAL DE LA COMIDA CALIENTE Y PICANTE
El Calendario del Día Nacional no pudo identificar al fundador de esta celebración de la comida caliente y picante.
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